Olivenmix med sten – 4,25 kg
Manzanillaoliven er store, grønne, faste og saftige med en frisk, frugtig smag. Ququillooliven er små og sortlilla med en intens, pikant smag. Arbequina er små, grønne og let bitre med en frugtig smag med toner af grønne mandler. El Már de Olivos – Olivenhavet – kalder andaluserne området for foden af Sierra Nevada mellem Cordoba og Granada. Her strækker oliventræerne sig som matgrønne perlekæder over bakkerne, så langt øjet rækker. Oliventræer kan blive mange hundrede år gamle, og nogle af dem har stået der siden maurernes tid. Det er her, olivenblandingen fra Olmeda Orígenes bliver dyrket. O
Senest opdateret 20. februar 2026 af Kalu
Om virksomheden
Kalu blev grundlagt i 1987 i hjertet af den pulserende Kødby. Med en stærk passion for det franske køkken og et kompromisløst fokus på kvalitet har virksomheden opbygget et anerkendt handelsselskab med speciale i eksklusive gourmetfødevarer. Kalu er specialiseret i import af nøje udvalgte fødevarer primært fra Frankrig, Italien og Spanien – suppleret med udvalgte danske kvalitetsprodukter, særligt indenfor vildt. Sortimentet er sammensat med respekt for oprindelse, håndværk og smag og henvender sig til professionelle køkkener og kvalitetsbevidste kunder med høje krav til råvarerne. På Catering Messe Nord kan du opleve et bredt udvalg af kvalitetsprodukter fra Kalu’s hovedkategorier, herunder fransk fjerkræ som netop har opnået hjerteordning med 3 hjerter, samt vildt og charcuterier. Sortimentet omfatter bl.a. alt lige fra Label Rouge, Bresse-kyllinger, poussiner, perlehøns til ænder, fasaner, vildsvin, kronvildt samt alt indenfor charcuteri og specialiteter. Fælles for produkterne er fokus på dyrevelfærd, traditionelle opdrætsmetoder og en smag, der lever op til det gastronomiens højeste standarder.
Se mere om KaluBook din gratis billet i dag
Du kan se frem til faglig sparring, ny inspiration og
fristende smagsprøver fra vores udvalgte leverandører
25. FEBRUAR 2026
GIGANTIUM AALBORG
book din billet