Grønlandske torskeloins 140-160g

Torsken er fra kystnært grønlandsk fiskeri, hvor den fanges med line eller garn. Dette er meget skånsomt fiskeri, som har minimal påvirkning af havbunden. Garn (bundgarn) er den meste skånsomme fangstmetode og har ingen påvirkning af havbunden, da garnet ikke når ned til havbunden (navnet bundgarn kommer af, at der er en bund i bundgarn). Vores grønlandske torsk er håndfileteret, hvilket giver en optimal kvalitet – og samtidig er der minimalt der går til spilde i forarbejdningen. Takket være torskens opvækst i det iskolde og rene vand omkring Grønland er kødet meget hvidt, og smagen fuldt udviklet. Torsken har en frisk og mild umamismag med en let sødme i det faste, saftige kød. Kødet deler sig flot i store flager, når det tilberedes. Loins er skåret af filetens ryg, som også er den tykkeste og magreste del. Loins stykkerne er fine og ensartede i størrelse og form, hvilket gør dem ideelle til portionsanretninger eller a la carte.

Køb produktet online:

Stand 82

Royal Greenland

Følg os på

https://www.royalgreenland.com/da/foodservice/

Om virksomheden

Velkommen hos Royal Greenland Foodservice! Vi har dybe rødder i fiskeriet i de nordlige have og vores foodserviceteam har mere end 100 års erfaring fra branchen. Fit for Foodservice & Gastro er vores højeste kvalitet af fisk, skaldyr og convenience-løsninger til foodservice.

Se mere om Royal Greenland

Find vej

Gigantium er beliggende ved afkørsel 26 fra motorvejen, og der er masser af parkering på grunden.

Gratis bus til Cateringmesse Nord
Har du billet til Cateringmesse Nord, så får du busturen helt gratis. Vis blot din indgangsbillet til chaufføren – der er nemlig gode busforbindelser til Gigantium. Busrute 2 kører til Gigantium fra centrum af Aalborg ad busvejen/universitetskorridoren, hvorved passagerer sættes af ved Gigantium Syd (Indgang Øst).

Linje 12 kører til og fra stoppestedet ved Einsteins Boulevard ca. 200 meter fra Gigantium.