Birkesirop 200ml, fra Gulbirk

Deling

Gul birkesirup.

Laves af saften fra birketræer, som tappes om foråret. Efter en lang proces hvor man koncentrerer sukkeret i siruppen med varme, bliver det endelig resultat en udsøgt gul birkesirup.

For at producerer 1 liter birkesirup, bliver der brugt 160 liter birkesaft. Hvert år producerer Escuminac kun 750 liter birkesirup.

Brug den gule birkesirup i stedet for balsamico, i små mængder da den er så intens som den er. Balancen imellem syre og sødme og formidabel.

YELLOW BIRCH SIRUP VS BIRCH SIRUP
Man skal forstå at forskellen i mellem gul birkesirup og almindelig birkesirup er meget stor.

Selve forvirringen ligger højst sandsynlig i træernes navne.

Den gule birk er et stort træ som hovedsagligt findes i de århundrede gamle skove. Hvor den almindelig birk findes i overgangsskove. Barken på den almindelige hvide birk er hvid, som navnet også antyder, mens den på den gule birk er gylden og ændrer sig med årene. På de unge gule birketræer er barken glat og bliver med årene mere ru og mørk.

Køb produktet online:

Stand 269

Gourmetengros

47474729

[email protected]

Følg os på

https://gourmetengros.com/

Om virksomheden

Hos GOURMET ENGROS er vores filosofi at levere de ypperste råvarer i verden og i tæt samarbejde med producenterne og nogle af Skandinaviens bedste restauranter, udvider vi hele tiden vores sortiment. Nøgleordene hos GOURMET ENGROS er gennemsigtighed, kvalitet, bæredygtighed, sporbarhed, innovation og tillid. Vi stræber efter perfektion, det vil sige at vi stiller os ikke tilfredse med middelmådighed og det gælder både indenfor vores sortiment og service.

Se mere om Gourmetengros