De Udvalgte Nr. 6

EN GASTRONOMISK OSTEKASSE FRA NATURMÆLK

DE UDVALGTE
Svært ved at vælge? Naturmælks nye gourmet- kasse med vores lækreste økologiske specialoste gør det let at vælge rigtigt.

Kassen indeholder fire af vores mest spændende kvalitetsoste, som er udvalgt for at give dig størst mulig variation i type, stil, anvendelse og smags- udtryk.

Kom med DE UDVALGTE på opdagelse i Naturmælks økologiske osteunivers.

Urtevæld 300g

Den pikante klassiker med krystaller

Økologisk Urtevæld er en fast langtidslagret ost med minimum 12 måneders modning. Undervejs udvikler proteinerne de fine krystaller, der giver den kendetegnende sprødhed og en uimodståelig dybde i smagen.

Osten er tør, let salt og pikant med nøddeagtige noter og en lang eftersmag. Den faste konsistens og elegante krystaldannelse gør Urtevæld til en ost, der indbyder til fordybelse.

Prøv den som et aromatisk højdepunkt i en grøn salat med friske urter – eller nyd den i små bidder sammen med et glas fyldig rødvin, hvor dens pikante karakter får lov at skinne.

Lagring: 9-12 måneder
Smag: abrikos, tør, nødder, pikant, krystal.
Konsistens: fast.
Hul sætning: ingen huller
Behandling/skorpe: coated
Fedtindhold: 48+ / 28% fedt

Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi 1470 kJ/ 354 kcal

Fedt 28 g

-heraf mættede fedtsyrer 18 g

kulhydrat 0,5 g

-heraf sukkerarter 0,5 g

Protein 25 g

Salt 1,8 g

Ean: 5701852265160

CumuluBlue 60+ 100g

Intens blåskimmel med blomstrende dybde

Økologisk Cumulublue er en blød, skimmelmodnet ost, hvor de grønblå årer breder sig som små landskaber i den hvide masse. Den lagres, til den har opnået sin fulde kraft og balance.

Smagen er intens, pikant og cremet med aromatiske blomsteragtige noter, der giver den en unik dybde. Konsistensen er blød og rig, så den næsten smelter i munden, mens smagen bliver hængende med et elegant bid.

Cumulublue er oplagt til modige smagsoplevelser – prøv den sammen med søde pærer eller honning, hvor kontrasten forstærker ostens dybde, eller lad den være stjernen i en cremet sauce til en kødret.

Smag: intens, pikant, aromatiske noter af blomster, unik god, skarp og cremet smag.
Konsistens: blød
Farve: en dejlig hvidgul blåskimmelost med grønblå vener.
Fedtindhold: 60+ / 36%

Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, blåskimmel (P. Roqueforti).

Næringsværdi pr. 100g:

Energi 1633 kJ/ 395 kcal

Fedt 36 g

-heraf mættede fedtsyrer 23 g

kulhydrat 1,0 g

-heraf sukkerarter 1,0 g

Protein 16 g

Salt 2,5 g

Ean:5701852256014

Strandmaj 200g

Friskhed og dybde fra den Danske kysts klima

Økologisk Strandmaj er en fast modnet ost, der lagres i 16-32 uger. Den faste struktur rummer fine krystaller, og smagen er tør, nøddeagtig og pikant med en langvarig eftersmag.

Farven er elfenbenslys, og den naturlige modning giver en ost med både friskhed og kompleksitet – som et strejf af salt luft fra kysten.

Prøv Strandmaj i enkle serveringer, hvor den får lov at stå rent og klart – fx med friskbagt brød og et glas kølig hvidvin, eller som et raffineret element i en salat med grillede grøntsager.

Lagring: 16-32 uger
Smag: mild, dyb, sødlig, frugtstrejf, fyldig.
Konsistens: fast.
Hul sætning: Få huller
Behandling/skorpe: spiselig naturlig skorpe
Fedtindhold: 45+ / 26% fedt

Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel løbe, rødkit kultur.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi 1413 kJ/ 340 kcal

Fedt 26 g

-heraf mættede fedtsyrer 17 g

kulhydrat 0,5 g

-heraf sukkerarter 0,5 g

Protein 26 g

Salt 1,8 g

Ean: 5701852265122

Gyldenbjerg 200g

En ost med kraft, varme og karakter

Økologisk Gyldenbjerg er lagret i minimum 60 uger, hvor tiden langsomt giver den sin særlige dybde. Under modningen udvikler osten en fast struktur med små krystaller, der knaser delikat mellem tænderne.

Smagen er intens og fyldig med noter af brændt karamel, afrundet af en sødmefuld dybde, der bliver hængende længe. Gyldenbjerg er en ost, der fylder rummet med sin tilstedeværelse – på én gang kraftfuld og elegant.

Den er vidunderlig i selskab med et glas portvin eller mørk stout, hvor de rige aromaer spejler og forstærker hinanden.

Lagring: min. 60 uger
Smag: sprød, dyb, brændt karamel
Konsistens: fast.
Hul sætning: få huller
Behandling/skorpe: naturlig skorpe
Fedtindhold: 45+ / 26% fedt

Ingredienser: Økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe.

Næringsværdi pr. 100g:

Energi 1413 kJ/ 340 kcal

Fedt 26 g

-heraf mættede fedtsyrer 17 g

kulhydrat 0,5 g

-heraf sukkerarter 0,5 g

Protein 26 g

Salt 1,8 g

Ean:5701852265184

Senest opdateret 9. juli 2026 af Naturmælk