Ponthiers mission er afhængig af stærk, kompromisløs forpligtelser baseret på vores historie fra 1946 og nye mål : Det handler først og fremmest om at bringe smagskulturen til dagligdagen, den originale smag af en frugt, som naturen giver os, hvis vi respekterer den. Det handler om at skaffe ekstraordinær, sjælden og eksklusiv frugt, høstet, når den er moden og forarbejdet med omhu så tæt som muligt på frugtplantagen, så hurtigt som muligt Vores frugter, frugtpuréer og coulis er dedikeret til eksklusive oplevelser Til Bagværk for : Fløde, kompot, gelé, mousse, emulsion, frugtganache, geléfrugt indsats, frugtpasta, iblødsætningssirup, glasering, coulis, chantilly, marengs, konfekture, sorbet, is, macaron, kiks, kage, karamel, madeleine, genoise svamp, tuile... til Drik for : Cocktail, mocktail, smoothie, juice, kaffe, iskaffe, wienerkaffe, te, infusion, varm chokolade, øl, milkshake, lassi, granita... og til Køkken Sauce, fransk dressing, deglasur, bouillon, krydderier, topping, lak, gelé, inklusion, suppe, espuma, sorbet, coulis, puré, risotto, marinade... Besoeg oss paa ponthier.net