Forkælet

Deling

Forkælet er en hård, men cremet special ost, hvor vi, med fuldt overlæg, har valgt at udvikle en smag som skiller sig ud fra mængden.

Forkælet er sødmefuld og har en dyb umamismag, samtidig med, at den har tydelige noter af ristede nødder, hvilket giver den en yderst unik smag.

Opfinderen mener faktisk, at den er så god, at
den kan tage kampen op mod de store fra Schweiz og Frankrig.

Forkælet er naturmodnet, hvilket betyder, at skorpen er spiselig, da der hverken er voks eller anden coating på
osten.

Osten er i en lagringsperiode på 52 uger, blevet håndvendt og aftørret med saltlage ugentligt. Det er med til at give osten dens fantastiske smag og en helt unik og
enormt smuk naturmodnet skorpe.

Vi kalder osten Forkælet, da vi mener, at osten er enormt forkælet med dens ugentlige håndtering, og så forkæler den dine smagsløg fra første bid.

Modnet ca. 1 år

Køb produktet online:

Stand 40

Mammen Ost

86685005

[email protected]

Følg os på

http://www.mammenost.dk

Om virksomheden

Mammen Mejerierne er en dansk, familieejet mejerivirksomhed der startede i 1953 og er i dag Danmarks næststørste mejeri målt på mælkemængde modtaget direkte fra danske landmænd. Virksomheden har hjemme i Mammen nær Bjerringbro og har bl.a. produktion i Mammen, Drøsbro og Onsild. Vi afhenter mælk fra 80 landbrug i vores nærområde. Vi producerer hvide, gule og blå oste, samt friskost. I Danmark sælges ostene til landsdækkende supermarkedskæder og grossister. Vi eksporterer derudover til kunder i ca. 60 lande i hele verden. Vi bestræber os på at skabe gode smagsoplevelser på en bæredygtig måde. Vores mælk fragtes så kort som muligt fra gård til mejeri og nærheden til vores mælkeleverandører - der lige som mejerierne er beliggende i Midt- og Nordjylland – er en vigtig årsag til, at vi kan lave oste af højeste kvalitet.

Se mere om Mammen Ost