Delikat
Delikat er opfundet af vores gamle ostemester, Jens Juul Rasmussen.
Jens Juul Rasmussen har lavet vores blåskimmelost
i over 30 år. Jens er en sand ostehelgen der med gamle håndværkstraditioner har perfektioneret opskriften på
den ost vi i dag kalder Delikat.
Vi mener, at Delikat er den absolut mest cremede blåskimmelost på det danske marked.
Den har en mild smag af blåskimmel og føles knap så skarp på tungen. Den er altså god til dig, der er parat til at tage dit første skridt på dit blå osteeventyr.
Delikat er god som den er, men den passer også ret godt ind på morgenbordet, på en pizza eller som base i en umamifyldt dip.
Når du smager Delikat vil du opleve hvordan den milde cremede blåskimmelsmag og dybe umami, omfavner dine smagsløg og sender dem direkte i ostehimlen!
Modnet ca. 4-6 uger
Senest opdateret 26. januar 2024 af Mammen Mejerierne
Om virksomheden
Mammen Mejerierne er en dansk, familieejet mejerivirksomhed med rødder tilbage til 1953. I dag er vi Danmarks næststørste mejeri målt på mælkemængde modtaget direkte fra danske landmænd. Vi har hjemme i Mammen nær Bjerringbro og producerer blandt andet i Mammen, Drøsbro og Onsild. Hver dag afhenter vi mælk fra 75 landbrug i vores nærområde, hvilket sikrer kort transport fra gård til mejeri og et tæt samarbejde med vores mælkeleverandører. Hos Mammen Mejerierne producerer vi hvide, gule og blå oste, friskost samt syrnede produkter – herunder skyr. Vores produkter sælges i Danmark til landsdækkende supermarkedskæder, grossister og foodservice, og vi eksporterer derudover til kunder i ca. 65 lande verden over. Vi arbejder hver dag for at skabe gode smagsoplevelser med omtanke for både kvalitet, håndværk og de råvarer, vi bygger vores produkter på. Den korte vej fra gård til mejeri og det tætte samarbejde med vores landmænd i Midt- og Nordjylland er en vigtig del af vores identitet – og fundamentet for de mejeriprodukter, vi er stolte af at sende videre ud i Danmark og resten af verden.
Se mere om Mammen MejerierneBook din gratis billet i dag
Du kan se frem til faglig sparring, ny inspiration og
fristende smagsprøver fra vores udvalgte leverandører
25. FEBRUAR 2026
GIGANTIUM AALBORG
book din billet