Callebaut Nº 823 Mælkechokolade

Hvis du er på udkig efter en ikonisk mælkechokolade, som kokke verden over foretrækker, er vores N° 823 det helt rigtige valg. Tænk en dyb, varm farve, blød kakaokrop og søde, karamelagtige noter til at toppe det hele af.
Denne vellidte chokolade har en fyldig smag og er nem at arbejde med. Kombiner den med en bred vifte af kraftige, krydrede, frugtagtige, mælke- eller likøragtige smage. Dens all-round fluiditet gør den effektiv i enhver anvendelse.

33,6% min. % kakaotørstof (30,2% kakaosmør / 4,9% fedtfri kakao)
20,8% min% mælketørstof (6% mælkefedt, 15,8% fedtfri mælk)
36,2% fedtstoffer (30,2% kakaosmør, 6% mælkefedt)

Anvendelser: Is & desserter, bagværk, konditori, konfekt
Certifikater: Halal, KD-
Bæredygtighed: Bæredygtige kakaobønner