Nyt år, nye favoritter på frost

2026 bliver et spændende år for det professionelle køkken. Ardo introducerer hele ni nye produkter, der hver især rammer behov inden for bæredygtighed, convenience, økologi og smag. Sortimentet er med fokus på at gøre det let for køkkener at arbejde grønt – uden at gå på kompromis med kvalitet eller fleksibilitet.

De nye varianter spænder fra klassiske råvarer i nye snit til farverige blandinger, bæredygtige løsninger og plantebaserede favoritter. Fælles for dem alle er, at de er udviklet til at skabe mere variation og flere muligheder i både storkøkkener, restauranter, kantiner og catering.

𝗞𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗸𝗲𝗿𝗲𝗻 – 𝗺𝗲𝗱 𝗲𝘁 𝗻𝘆𝘁 𝘀𝗻𝗶𝘁
Haricots verts får nyt liv i 2026. De lange, slanke bønner er skåret på den lange led, hvilket giver et moderne og elegant udtryk. Et lille greb med stor visuel og kulinarisk effekt.

𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝗸 𝗺𝗲𝗱 𝗵𝗼𝗻𝗻𝗶𝗻𝗴𝗴𝗹𝗮𝘀𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴
De søde, milde pastinakker er vendt i en gylden honningglasering, som giver en flot karamelliseret overflade og en rund, fyldig smag. Et oplagt tilbehør til både vinterretter, buffeter og convenience-koncepter.

𝗛𝗲𝗹𝗲 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝗶𝗴𝗻𝗼𝗻𝗲𝗿 – 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗹𝗶𝗴𝗲 𝗼𝗴 𝗮𝗻𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝗹𝗶𝗴𝗲
Faste og naturligt smagfulde. De hele champignoner er et alsidigt produkt, der kan bruges i alt fra varme ovn- og gryderetter til wok. En råvare, der gør sig flot, præcis som den er.

𝗖𝗵𝗼𝗽 𝗦𝘂𝗲𝘆 – 𝗲𝗻 𝗻𝘆 𝗴𝗿ø𝗻𝘁𝘀𝗮𝗴𝘀𝗯𝗹𝗮𝗻𝗱𝗶𝗻𝗴
Et farverigt og fleksibelt mix af bønnespirer, gulerødder, løg, champignoner, porre og peberfrugt. Blandingen er skabt til især asiatiske retter, wok, buffeter og varme linjer – men fungerer også godt i kreative grønne bowls og wraps.

𝗕𝗿𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗶𝗺𝗶𝘅 – 𝘀𝗮𝗺𝗺𝗲 𝘀𝗺𝗮𝗴, 𝗺𝗶𝗻𝗱𝗿𝗲 𝘀𝗽𝗶𝗹𝗱
Den nye Broccolimix af buketter og stilke gør det nemt at arbejde mere bæredygtigt uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen. Ved at anvende hele den spiselige broccoli reduceres madspildet med op til 33 %, samtidig med at CO₂-udledning og vandforbrug mindskes. Resultatet er et smagfuldt, grønt produkt, der både giver mening i køkkenet og på klima-regnskabet.

Ø𝗸𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝘀𝗸 𝗳𝗮𝗿𝘃𝗲𝗺𝗶𝘅
En økologisk kombination af gule og røde bølgeskårne gulerødder, overskårne romanobønner og broccolibuketter. En harmonisk blanding af farve, tekstur og smag, der passer perfekt som tilbehør i alt fra hverdagsretter til sæsonmenuer.

𝗙𝗿𝘂𝗴𝘁 𝗶 𝘀𝗺𝗮̊ 𝘁𝗲𝗿𝗻 𝗺𝗲𝗱 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗺𝘂𝗹𝗶𝗴𝗵𝗲𝗱𝗲𝗿
Denne søde og farvestrålende frugt brunoise mix består af 10 mm tern af jordbær, fersken, mango og ananas. Ideel til desserter, morgenmadsserveringer, smoothies, toppings eller salatbarer. Et produkt, der både sparer tid og skaber kreativ frihed.

𝗖𝗿𝗲𝗺𝗲𝘁 𝘃𝗲𝗴𝗮𝗻𝘀𝗸 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝘁
En fyldig og cremet spinat med fine noter af muskatnød og hvid peber. 100 % vegansk – og et oplagt valg i plantebaserede koncepter, pastaretter, saucer og lune grønsagsretter.

𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝘀𝗸 𝗿𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗺𝗲𝗱 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝘁
Klar til brug, cremet og aromatisk. Den italienske risotto med spinat giver samme gode oplevelse hver gang og gør det nemmere at servere en autentisk, ensartet risotto – selv i travle køkkener.

Du kan altid finde mere information om hele sortimentet på frigodan.dk, hvor du også kan se specifikationer, nærings-indhold, ingredienser, tilberedning og anvendelses-muligheder.

For endnu mere inspiration til opskrifter, serveringsidéer og kreative anvendelser, kan du følge Ardo på Instagram, hvor der løbende deles nyt fra køkkenet, sæsonens trends og spændende serveringer.