Sao Palme 68%. Mørk couverture chokolade

2kg mørk couverture chokolade fra Sao Tomé.

Viskositet = 3 dråber. – hvilket betyder at den er nem at tempererer.

Kakaosmør fra Den Dominikanske Republik.
Vanilje fra Madagaskar.
Sukker fra Tyskland og Schweiz.
Kakaobønnerne er af sorten Forastero.

Chokoladen kommer fra Sao Tomé – Satacao, som er en lille ø på 1000 km2., der ligger 300 km fra Ghanas kyst.
Der bor kun 2900 mennesker på øen, og størstedelen af dem er involveret i landbrug.

Sukker indholdet er 31%.

Smagsindtryk: Kakao med frugtige og friske aromaer, nærmest citron og grape frugt.

Brug denne chokolade til at overtrække pralines, lave ganache og skaller. Den kan også anvendes i mousser og cremer.

Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.

Køb produktet online:

Stand 269

Gourmetengros

47474729

[email protected]

Følg os på

https://gourmetengros.com/

Om virksomheden

Hos GOURMET ENGROS er vores filosofi at levere de ypperste råvarer i verden og i tæt samarbejde med producenterne og nogle af Skandinaviens bedste restauranter, udvider vi hele tiden vores sortiment. Nøgleordene hos GOURMET ENGROS er gennemsigtighed, kvalitet, bæredygtighed, sporbarhed, innovation og tillid. Vi stræber efter perfektion, det vil sige at vi stiller os ikke tilfredse med middelmådighed og det gælder både indenfor vores sortiment og service.

Se mere om Gourmetengros

Find vej

Gigantium er beliggende ved afkørsel 26 fra motorvejen, og der er masser af parkering på grunden.

Gratis bus til Cateringmesse Nord
Har du billet til Cateringmesse Nord, så får du busturen helt gratis. Vis blot din indgangsbillet til chaufføren – der er nemlig gode busforbindelser til Gigantium. Busrute 2 kører til Gigantium fra centrum af Aalborg ad busvejen/universitetskorridoren, hvorved passagerer sættes af ved Gigantium Syd (Indgang Øst).

Linje 12 kører til og fra stoppestedet ved Einsteins Boulevard ca. 200 meter fra Gigantium.